DETIKEPRI.COM, BANDUNG — Lebaran mungkin kurang meriah tanpa kehadiran kue bolu. Nah, ngomong-ngomong soal bolu, ada kuliner anyar yang terbuat dari susu sapi, yaitu bolu susu khas Lembang.
Kuliner ini terbilang anyar, sebab baru diluncurkan Desember 2017 lalu. Kehadiran bolu susu tersebut membuat Lembang tak hanya terkenal karena pariwisatanya, melainkan juga produk kulinernya.
Bolu susu ini tidak hanya dijual di kawasan Bandung utara saja, melainkan mudah ditemui di daerah Bandung lainnya.
Salah satunya di jalur mudik Bandung-Garut, Nagreg, Kabupaten Bandung. Di sana, bolu susu dijual pakai mobil Land Rover. Di jalur yang kerap dilanda kemacetan saat musim mudik lebaran itu, bagi Bobby, penjual bolu susu Lembang, justru menguntungkan.
“Untuk oleh-oleh, jualan (bolu susu) lumayan,” kata Bobby, kepada Detikepri.com.
Ia menjelaskan, bolu susu Lembang ada dua jenis. Pertama bolu yang dikemas dengan kotak warna belang khas kulit sapi, hitam-putih, dengan tulisan warna oranye “Bolu Susu Lembang Asli”.
Kedua, bolu dengan tulisan “Bolu Susu Lembang” warna hijau. Kedua bolu tersebut dimasak dengan cara dikukus seperti brownies kusus.
“Keduanya sama-sama enak, sih,” jelas Bobby yang sehari-hari senang offroad dengan mobil Jeep-nya.
Sebagaimana namanya, bolu susu Lembang terbuat dari susu sapi murni. Produk susu memang menjadi salah satu komoditas andalan Lembang selain sayuran.
Bolu susu Lembang terdiri dari beragam varian rasa, yakni original, green tea, cokelat, vanilla, dan lainnya.
Harga bolu susu Lembang dijual antara Rp35.000-Rp 50.000 per kotak 550 gram. Nah, bagi penggemar kuliner, pasti penasaran dengan produk Lembang yang satu ini.
