Beranda Lifestyle Genjer Tanaman Gulma yang Bisa dijadikan Sayuran Ternyata Miliki 7 Manfaat dan...

Genjer Tanaman Gulma yang Bisa dijadikan Sayuran Ternyata Miliki 7 Manfaat dan Efek Samping

148

DETIKEPRI.COM, KESEHATAN – Genjer adalah tanaman gulma yang bisa dimanfaatkan sebagai sayuran yang lezat dan memiliki rasa khas, genjer sering terdapat di sawa atau rawa, bahkan genjer sering tumbuh setelah panen padi telah usai.

Genjer dengan tingkat lendir yang cukup banyak memiliki ciri khas untuk panganan yang dikonsumsi oleh orang Indonesia.

Nama genjer tidak asing bagi kita orang Indonesia, bahkan genjer juga masuk jajaran sayuran favorit masyarakat dan tanaman yang sering dicari.

Tidak banyak yang mengetahui bahwa genjer memiliki manfaat bagi kesehatan dan juga ada efek samping bagi orang tertentu.

Berikut penjelasan 7 manfaat genjer dan efek sampignya :

Konsumsi sayur genjer di negara tropis seperti Indonesia memang bukan merupakan hal baru. Meskipun dapat menjadi gulma di sawah dan lahan basah, tapi sayuran ini juga merupakan tanaman ternyata lezat dikonsumsi dan dapat memberikan beberapa manfaat untuk kesehatan. Simak berbagai manfaat genjer, cara masak, hingga efek sampingnya berikut ini!

Kandungan Genjer

Genjer (Limnocharis flava) adalah jenis tanaman yang tumbuh di air dan banyak ditemukan di daerah tropis, termasuk negara-negara Asia Tenggara. Jika pertumbuhannya tidak dipantau, genjer dapat menjadi gulma di sawah dan lahan basah. Tanaman ini yang siap dimasak biasanya dapat ditemukan dengan mudah di pasar tradisional di berbagai daerah di Indonesia.

Tanaman ini biasanya dikonsumsi bagian daun, batang daun, dan tangkai bunganya. Sebagai salah satu jenis sayuran hijau, sayuran ini memiliki beberapa kandungan nutrisi yang dibutuhkan oleh tubuh.

Berikut adalah beberapa kandungan genjer:

  • Protein
  • Lemak
  • Karbohidrat
  • Kalsium
  • Zat besi
  • Fosfor
  • Serat
  • Asam amino
  • Karotenoid
  • Vitamin A
  • Vitamin B1

Manfaat Genjer

Daun genjer dapat menjadi salah satu pilihan santapan sehat Anda sehari-hari. Pengolahan sayuran ini juga cukup mudah, tidak berbeda jauh dengan jenis sayuran lainnya.

Berikut adalah beberapa khasiat genjer:

1. Menjaga Kesehatan Pencernaan

Manfaat genjer yang pertama adalah baik untuk saluran pencernaan.

Sayuran satu ini memiliki kandungan serat dan air yang cukup tinggi sehingga dianggap dapat membantu melancarkan pencernaan. Bagi Anda yang merasakan sembelit atau susah buang air besar. Menambahkan sayuran satu ini ke dalam menu diet harian Anda bisa jadi pilihan.

Tinggalkan Balasan